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Lunch & dinner

お品書き

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Lunch & dinner

菜單午間是定食，夜晚是下酒菜與一杯酒。

Our menu

先介紹幾道
主角料理。

午間以飛驒牛與結旨豚御膳為主。
夜間請品嚐在地採集的食材。

向親戚的肉舖採購的A4・A5等級最高級飛驒牛、白川鄉飼育的結旨豚、親手釣起的天然魚。在此介紹能看見食材本色的菜色。隨季節與進貨更換的料理，請至Instagram查看。

昼午間定食Lunch 11:00 – 14:00 夜夜間下酒菜Dinner 18:00 – 22:00
Lunch

午間定食

11:00 – 14:00最後入店 13:30標示價格含稅
飛騨牛上カルビ御膳
照片為上等牛小排定食
Hida beef set

飛驒牛定食

向飛驒高山老字號肉舖採購的高等級飛驒牛。搭配炭烤蔬菜與野生溪魚一夜干。可選部位：里肌或牛小排。

  • 頂級飛驒牛里肌定食¥5,000含稅
  • 頂級飛驒牛牛小排定食¥3,500含稅
  • 飛驒牛 80g
  • 炭烤蔬菜
  • 野生溪魚一夜干 香魚・山女魚・岩魚等，依季節更換
  • 小菜2樣
  • 白飯・味噌湯・漬物
飛騨牛朴葉味噌御膳
飛驒牛朴葉味噌定食¥2,200含稅飛驒牛 60g
結旨豚朴葉味噌御膳
結旨豚朴葉味噌定食¥2,000含稅白川鄉產結旨豚 120g
Hoba miso set

朴葉味噌定食

朴葉味噌是飛驒的經典：把味噌放在朴葉上燒烤。牛用飛驒牛，豬用白川鄉養大的結旨豚。一邊在朴葉上與味噌一起燒烤，一邊配白飯。

  • 朴葉味噌
  • 炭烤蔬菜
  • 小菜2樣
  • 白飯・味噌湯・漬物

丼飯・火鍋・定食

Rice bowls, hot pots & sets
飛騨牛のローストビーフとステーキの二彩重
飛驒牛雙味重烤牛肉與牛排¥6,500含稅
飛騨牛のカルビ丼
飛驒牛牛小排丼¥3,500含稅
飛騨牛の牛丼
飛驒牛牛丼¥3,000含稅
結旨豚のカツ丼
結旨豚豬排丼¥1,500含稅
飛騨牛と山菜の鍋焼うどん
飛驒牛山菜鍋燒烏龍麵¥1,600含稅
鶏ちゃん定食
雞醬燒定食（鶏ちゃん）¥1,000含稅
なごみ鍋御膳（飛騨牛鍋）
なごみ鍋御膳（結旨豚鍋）
なごみ火鍋定食可選飛驒牛鍋或結旨豚鍋
  • 飛驒牛鍋¥5,500含稅
  • 結旨豚鍋¥2,300含稅

※ 標示價格皆含稅。溪魚種類依季節而異。午餐最後入店時間為13:30。

Ingredients

關於食材

牛

飛驒牛

只向親戚經營的老字號肉舖採購A4・A5等級的最高級飛驒牛。用於御膳、丼飯與雙味重。

豚

結旨豚

白川鄉養大的豬。用於朴葉味噌定食、豬排丼與火鍋定食。

魚

河魚

店主釣來的魚與飛驒的河魚。附在定食裡的一夜干，隨季節更換。

閱讀食材的堅持
Dinner

夜間下酒菜

18:00 – 22:00（最後點餐 21:30）。夜間以居酒屋形式營業。菜色依當日進貨更換。先介紹幾道常駐菜色。

出汁巻き卵
高湯玉子燒
蕗味噌コロッケ 飛騨牛入り
蜂斗菜味噌可樂餅含飛驒牛
若鶏唐揚げ
唐揚炸雞
玉ねぎたっぷり鹿肉カレー
鹿肉咖哩大量洋蔥
天然紅鮭のマヨネーズ焼
野生紅鮭美乃滋燒
白川郷豆腐の冷奴
白川鄉豆腐冷奴
自家製松前漬け
自製松前漬

還有這些

  • 炸魷魚圈
  • 炸章魚
  • 蜂斗菜味噌馬鈴薯炸餃子（咖哩餃風）

午間定食・丼飯，晚上也吃得到

飛驒牛定食、朴葉味噌定食與丼飯，晚上也可點。想好好吃一頓的夜晚也適合。

Drinks

飲品

從生啤酒、在地清酒、燒酎，到沙瓦、調酒與無酒精飲料。點選圖片可放大檢視。

ドリンクメニュー（生ビール・ハイボール・地酒・冷酒・ウィスキー・焼酎・梅酒） ドリンクメニュー（サワー・カクテル・ノンアルコールビール・ソフトドリンク）
Today's dish

今日一皿，
請看 Instagram。

經常更換的夜間菜色與當季河魚，會隨時在 Instagram 介紹。來店前，先看看今日的一皿。

@nagomi1661
蕗味噌ポテトの揚げ餃子 サモサ風
イカリング
タコから
飛騨牛鍋
鶏ちゃん
結旨豚朴葉味噌御膳
Reservations

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